Fekete olívakrém 180 g
Az olajbogyót sós vízben nagy hordókban tároljuk, majd 5-6 hónap elteltével amikor eléri a megfelelő érettséget, kimagozzuk, krémesre aprítjuk és ezt a "masszát" extra szűz olívaolajjal ízesítjük.
A megérett padlizsánt leszedjük, megpucoljuk, szeletekre vágjuk és ecetes vízben blansírozzuk. Ezt követően krémes állagúra aprítjuk és extra szűz olívaolajjal valamint mediterrán aromákkal ízesítjük majd üvegbe zárjuk.
Súly: 190 g
Összetevők: padlizsán, fehér borecet, extra szűz olívaolaj, napraforgóolaj, oregánó, peperoncino paprika, só.
Ételpárosítás: a padlizsán pástétom egy kenhető krém, jellemzően előételként, kétszersültre kenve fogyasztják.
Szavatossági idő: a gyártási időtől számított 24 hónap.
Tárolási javaslat: szobahőmérsékleten, felbontás után tárolja hűtőben és három napon belül fogyassza el.