A sáfrány az ősidők óta ismert fűszer, a Crocus Sativus virágából származik. Fűszerként és színezékként használják különböző ételekben. Az egészségre gyakorolt jótékony tulajdonságai, különösen antioxidáns funkciója miatt is felhasználják. A kimeritő manuális betakarításból adódóan a sáfrány a világ legdrágább fűszerei közé tartozik. Vörös aranynak is nevezik.
Súly: 0,5 g
Összetevők: ökológiai sáfrány
Ételpárosítás: Fűszerként és színezékként használják különböző ételekben, pl. risottóhoz és tésztához.
Szavatossági idő: a gyártási időtől számított 24 hónap.
Tárolási javaslat: szobahőmérsékleten, fénytől és hőforrástól távol tartva.
A sáfrány az ősidők óta ismert fűszer, a Crocus Sativus virágából származik. Fűszerként és színezékként használják különböző ételekben. Az egészségre gyakorolt jótékony tulajdonságai, különösen antioxidáns funkciója miatt is felhasználják. A kimeritő manuális betakarításból adódóan a sáfrány a világ legdrágább fűszerei közé tartozik. Vörös aranynak is nevezik.
Az olajbogyót sós vízben, nagy hordókban tároljuk, majd 5-6 hónap elteltével amikor eléri a megfelelő érettséget, kimagozzuk, krémesre aprítjuk és ezt a "masszát" extra szűz olívaolajjal ízesítjük.
Családi gazdálkodásunkból származó bio extra szűz olívaolajunk a szicíliai olajkészítési hagyományok szenvedélyéből és tiszteletéből ered. Karakteres íze zöld olívabogyóval, zöld paradicsommal, articsókával és mandulával definiálható, emellett a friss fű illata is tisztán érezhető. Színe jellegzetes aranysárga sötétzöld tükröződéssel. Enyhén csípős, tökéletesen alkalmas saláták ízesítéséhez, továbbá hal és húsételek elkészítéséhez, de természetesen főzéshez is használható.
Szicíliai nagyszemű magvas zöld olívabogyókat szedésnél gondosan kiválogatjuk majd több mint 5 hónapig 100 literes hordókban sós lében tároljuk. Amint elérik a megfelelő érettségi szintet kivesszük őket a sós léből, feldolgozzuk, extra szűz olívaolajjal és mediterrán fűszerekkel ízesítjük, majd beüvegezzük.
Családi gazdálkodásunkból származó bio extra szűz olívaolajunk a szicíliai olajkészítési hagyományok szenvedélyéből és tiszteletéből ered. Karakteres íze zöld olívabogyóval, zöld paradicsommal, articsókával és mandulával definiálható, emellett a friss fű illata is tisztán érezhető. Színe jellegzetes aranysárga sötétzöld tükröződéssel. Enyhén csípős, tökéletesen alkalmas saláták ízesítéséhez, továbbá hal és húsételek elkészítéséhez, de természetesen főzéshez is használható.
Az olajbogyót sós vízben nagy hordókban tároljuk, majd 5-6 hónap elteltével amikor eléri a megfelelő érettséget, kimagozzuk, krémesre aprítjuk és ezt a "masszát" extra szűz olívaolajjal ízesítjük.
Családi gazdálkodásunkból származó bio extra szűz olívaolajunk a szicíliai olajkészítési hagyományok szenvedélyéből és tiszteletéből ered. Karakteres íze zöld olívabogyóval, zöld paradicsommal, articsókával és mandulával definiálható, emellett a friss fű illata is tisztán érezhető. Színe jellegzetes aranysárga sötétzöld tükröződéssel. Enyhén csípős, tökéletesen alkalmas saláták ízesítéséhez, továbbá hal és húsételek elkészítéséhez, de természetesen főzéshez is használható.
Családi gazdálkodásunkból származó bio extra szűz olívaolajunk a szicíliai olajkészítési hagyományok szenvedélyéből és tiszteletéből ered. Karakteres íze zöld olívabogyóval, zöld paradicsommal, articsókával és mandulával definiálható, emellett a friss fű illata is tisztán érezhető. Színe jellegzetes aranysárga sötétzöld tükröződéssel. Enyhén csípős, tökéletesen alkalmas saláták ízesítéséhez, továbbá hal és húsételek elkészítéséhez, de természetesen főzéshez is használható.
