Tomaten Fertig Sauce 350 g

Der sonnengetrockneter Tomatencreme gehört zu den Volkstraditionen von Süditalien. Die geernteten Tomaten werden halbiert, auf Holzbrettern ausgelegt und gesalzen. Danach werden sie unter die Sommersonne gestellt, in wenigen Tagen trocknen sie aus und dann werden sie inKörben im Dunkeln aufbewahrt. Anschließend werden sie durch Blanchieren entsalzt, sobald sie dem richtigenSalzgehalt erreicht haben werden sie zum Creme verarbeitet, und mit mediterranen Aromen und natives Olivenöl extra gewürzt.

Produktspezifikationen

Diese Tomatensauce wird aus sizilianischen Tomatensorten hergestellt. Wir verwenden einen Ökotypvon San Marzano Tomaten ausgewählt und angebaut in Sizilien und Datterino Tomaten bekannt für ihren Süßen Geschmack und festen Konsistenz, die unsere Sauce bereichern.

Produktspezifikationen

San Marzano Tomaten werden auf freiem Feld angebaut und geerntet, wenn ihre richtige Reifegrad erreicht ist.Das Geheimnis ihre Schmackhaftigkeit ist die Erde und die Sonne, angebaut am einen vom Chemikalien nicht kontaminierten Landschaft, zusammen sind sie in der Lage eine unnachahmliche Qualität zu schaffen. Die Tomaten werden gewaschen, blanchiert, von Hand geschält, halbgeschnitten, und ohne Samen Dosiert.

Produktspezifikationen

Um die ausgezeichnete Qualität der getrockneten Tomaten zu gewährleisten, verwenden wir immernoch das seit Jahrhunderten bewährte natürliche Verfahren der Sonnentrocknung. Der Geschmack und das Aroma der so getrockneten Tomaten ist einzigartig.